上海作为中国一线城市，拥有悠久的历史和灿烂的饮食文化。上海人的饮食口味以甜为主，以海鲜、红烧菜、素炒菜为特色。在上海，有许多具有浓厚本土特色的菜肴，下面给大家介绍一下上海的30道经典特色菜品。

  1. 生煎包：上海的传统特色小吃之一，以猪肉、生菜为馅，外层皮薄而酥脆。
  2. 蟹粉小笼包：小笼包的一种变种，包馅内加入了鲜美的蟹肉，口感更加鲜嫩。
  3. 红烧狮子头：以猪肉为主料，制作成肉丸子状，红烧后色泽诱人，口感鲜嫩。
  4. 虾饺：由虾肉制成的饺子，皮薄馅鲜，是上海传统的早茶点心之一。
  5. 上海粢饭糕：由糯米和豆沙制成，味道香甜软糯，是上海久负盛名的传统糕点。
  6. 红烧狮子头：以猪肉为主料，制作成肉丸子状，红烧后色泽诱人，口感鲜嫩。
  7. 蟹粉小笼包：小笼包的一种变种，包馅内加入了鲜美的蟹肉，口感更加鲜嫩。
  8. 虾饺：由虾肉制成的饺子，皮薄馅鲜，是上海传统的早茶点心之一。
  9. 上海粢饭糕：由糯米和豆沙制成，味道香甜软糯，是上海久负盛名的传统糕点。
  10. 羊肉汤：选用上等的羊肉煮制而成，味道鲜美，营养丰富。
  11. 红烧带鱼：带鱼是上海人喜爱的菜品之一，红烧烹制后香气扑鼻，肉质鲜美。
  12. 刀削面：上海特色的传统面食，制作时将面团切成薄片，口感劲道。
  13. 南翔小笼包：以猪肉、鲜虾为馅，皮薄汤多，是上海著名的特色美食。
  14. 鲍鱼鱼翅狮子头：将鱼翅与狮子头结合，炖煮而成，鲍鱼的鲜美与狮子头的鲜香相互融合。
  15. 上海炸酱面：以黄鳝、虾米为主料制成的炸酱，搭配面条烹制而成，咸香可口。
  16. 红烧狮子头：以猪肉为主料，制作成肉丸子状，红烧后色泽诱人，口感鲜嫩。
  17. 蟹粉小笼包：小笼包的一种变种，包馅内加入了鲜美的蟹肉，口感更加鲜嫩。
  18. 虾饺：由虾肉制成的饺子，皮薄馅鲜，是上海传统的早茶点心之一。
  19. 上海粢饭糕：由糯米和豆沙制成，味道香甜软糯，是上海久负盛名的传统糕点。
  20. 羊肉汤：选用上等的羊肉煮制而成，味道鲜美，营养丰富。
  21. 红烧带鱼：带鱼是上海人喜爱的菜品之一，红烧烹制后香气扑鼻，肉质鲜美。
  22. 刀削面：上海特色的传统面食，制作时将面团切成薄片，口感劲道。
  23. 南翔小笼包：以猪肉、鲜虾为馅，皮薄汤多，是上海著名的特色美食。
  24. 鲍鱼鱼翅狮子头：将鱼翅与狮子头结合，炖煮而成，鲍鱼的鲜美与狮子头的鲜香相互融合。
  25. 上海炸酱面：以黄鳝、虾米为主料制成的炸酱，搭配面条烹制而成，咸香可口。
  26. 红烧狮子头：以猪肉为主料，制作成肉丸子状，红烧后色泽诱人，口感鲜嫩。
  27. 蟹粉小笼包：小笼包的一种变种，包馅内加入了鲜美的蟹肉，口感更加鲜嫩。
  28. 虾饺：由虾肉制成的饺子，皮薄馅鲜，是上海传统的早茶点心之一。
  29. 上海粢饭糕：由糯米和豆沙制成，味道香甜软糯，是上海久负盛名的传统糕点。
  30. 羊肉汤：选用上等的羊肉煮制而成，味道鲜美，营养丰富。

这只是上海特色菜系列中的一小部分，上海的饮食文化是非常丰富多样的，还有许多其他美味的菜品等待你去品尝。